real-perevozka.ru


Суп с перловкой рецепт с фото пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт ухи из горбуши, окуня, трески - такой богатый состав дает отличный наваристый рыбный суп. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты

Горбуша (голова, хвост, плавники) - 300 г
Треска (хвост, хребтовая часть) - 100 г
Морской окунь (хвост, хребтовая часть) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Перец черный горошком - 8 шт.
Перец душистый горошком - 4 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Соль - по вкусу
Картофель - 2 шт.
Петрушка - 3 веточки

  • На 6 человек
  • 27 кКал на 100 г
  • Хранить в прохладном месте
  • 01.10.2017 / 05.10.2017
  • 2 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Приготовьте сборную уху из разных видов рыбы: хвоста и головы горбуши, хребтов и хвостов окуня и трески. Ведь часто при разделывании рыбы на филе для запекания или тушения получаются приличные остатки. Вот и пустите их в дело - получится замечательная уха: у кого-то - тройная, у кого-то, возможно, и еще большая по количеству видов рыбы.


Приготовьте продукты по списку или возьмите рыбный набор для ухи, который у вас имеется. Важно, чтобы на части рыбы оставалось немало мякоти - она впоследствии составит разноцветную в данном случае основу ухи.


Хорошо промытую и очищенную от чешуи рыбу (очищать тщательно даже не требуется - это даст дополнительный навар, а бульон все равно будете процеживать) сложите в большую кастрюлю. Добавьте крупно нарезанные куски лука (1/2), моркови, сельдерея, лавровый лист и перец горошком. Залейте рыбу водой так, чтобы она лишь немного ее покрыла, и поставьте на огонь.

Положить в кастрюлю овощи и рыбу


Доведите сборную уху до кипения и варите на медленном огне до готовности рыбы.

Сварить рыбу


Содержимое ухи выньте и остудите.

Достать рыбу и овощи из бульона


Бульон процедите через мелкое сито несколько раз.

Процедить бульон


Подготовьте овощи для ухи: картофель, лук, зелень. Мелко нарежьте лук, средним кубиком - картофель и добавьте в процеженный бульон. Варите до полуготовности картофеля.

Порезать картофель


Отделите мякоть рыбы от костей, она разного цвета: розовато-оранжевая - у горбуши, и белая - у трески и окуня.

Отделить мясо рыбы от костей


Опустите мякоть рыбы в уху.

Положить рыбу в уху


Мелко порежьте зелень петрушки.

Порезать петрушку


Добавьте ее в суп вместе с кубиком нарезанной морковью из бульона.

Положить зелень и морковь


Потомите под крышкой, выключив плиту. Вот и все: сборная уха из горбуши, окуня и трески готова!

Готовая сборная уха


Подавайте уху горячей на обед, заправляя по вкусу черным молотым перцем.

Рецепт сборной ухи


Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Фото сборной ухи

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Уха из горбуши

Уха сборная

Сливочный суп из горбуши

Уха по-фински

Уха из кеты

Уха из стерляди

Уха из красной рыбы

Томатный суп из крыла индейки

Гречневый суп с говядиной

Щи из кислой капусты со свининой

Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12603



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото Отделка внутри дома своими руками

Суп с перловкой рецепт с фото пошагово Суп рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото
Суп с перловкой рецепт с фото пошагово Овощной суп из замороженных овощей пошаговый рецепт с фото
Суп с перловкой рецепт с фото пошагово Рассольник: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото
Суп с перловкой рецепт с фото пошагово Как варить какао из порошка с молоком рецепт с пошагово
Суп с перловкой рецепт с фото пошагово Блюда на каждый день 5714 рецепта с фото пошагово
Суп с перловкой рецепт с фото пошагово Заливной пирог с рыбой на кефире: рецепт с фото
Суп с перловкой рецепт с фото пошагово ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ рецепт с фото
Суп с перловкой рецепт с фото пошагово Уха сборная рецепт с фото пошагово